2006/2007

Producción Nacional:

171.117,27 tm de granza seca y limpia

Rendimiento Promedio/ha:

4.02 tm de granza humeda y sucia

Consumo:
235,167 ton. Pilado

Consumo Percapita:
53.42 Kg

Importaciones:
121.757,96 tm Granza 4.640,70 tm (Pilado, descascarillado, quebrado, integral)

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Area Sembrada

Primera:
30.217,48 ha

Segunda:
17.034,20 ha

Productores: 894

Agroindustrias: 13

PRECIOS ACTUALMENTE VIGENTES 2008

Precio al Productor:
c21.370,00 / saco de 73.6 kg granza SyL, 13% H y 1.5% I _______________________

Precios Fijados para la Calidad 80/20

Precio del Industrial al Mayorista:
c26.319,00 / qq

Precio de Mayorista a Detallista:
c27.084,00 / qq

Precio al Consumidor colones 646,00 Kg

Precio al Consumidor colones 1.322,00 2Kg

Decreto vigente

Ampliación

Decreto 34773

Arroz con Camarones al Microondas

Ingredientes

4 tacitas de arroz
300 gr. de Camarones Jumbo
1 vaso de agua de salsa de tomate
150 gr. de guisantes congelados
8 tacitas de caldo de cocción de los camarones
8 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de curry
sal

Receta

1. Pelar los camarones y reservar los cuerpos. Cocer las cabezas de los camarones en 1/2 l. de agua 2-3 minutos al 100%. Colar el caldo presionando bien las cabezas, sazonarlo y reservarlo.

2. Freír la cebolla y los ajos muy picados en el aceite en una cazuela de 2-3 minutos. Añadir el tomate, los guisantes el arroz y el curry, mezclarlo y dejar que se tomen los sabores 1 minuto más en el microondas

3. Añadir al arroz el caldo caliente, sazonar con sal y meter en el microondas 10-11 minutos al 100%, sacarlo, moverlo, incorporar los camarones y cocer 8-9 minutos a potencia máxima.

Consejos :

Servirlo con una ramita de perejil

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