2006/2007

Producción Nacional:

171.117,27 tm de granza seca y limpia

Rendimiento Promedio/ha:

4.02 tm de granza humeda y sucia

Consumo:
235,167 ton. Pilado

Consumo Percapita:
53.42 Kg

Importaciones:
121.757,96 tm Granza 4.640,70 tm (Pilado, descascarillado, quebrado, integral)

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Area Sembrada

Primera:
30.217,48 ha

Segunda:
17.034,20 ha

Productores: 894

Agroindustrias: 13

PRECIOS ACTUALMENTE VIGENTES 2008

Precio al Productor:
c21.370,00 / saco de 73.6 kg granza SyL, 13% H y 1.5% I _______________________

Precios Fijados para la Calidad 80/20

Precio del Industrial al Mayorista:
c26.319,00 / qq

Precio de Mayorista a Detallista:
c27.084,00 / qq

Precio al Consumidor colones 646,00 Kg

Precio al Consumidor colones 1.322,00 2Kg

Decreto vigente

Ampliación

Decreto 34773

Arroz Chino

Ingredientes:

4tz. arroz - 4 agua
1 pechuga grande
6 huevos
6 cabezas de cebolla china o de verdeo
salsa de soja, aceite, sal al gusto

Receta

1- Hacer el arroz el dia anterior
2- Cortar la pechuga en cubos pequeños, aderezar con sal y muy poca pimienta, freir con poco aceite, reservar
3- Hacer varias tortillas y cortarlas en trozos
4- Picar finamente la cebolla china o de verdeo
5- En un wok o sarten grande aceitada freir el arroz, volteando constantemente hasta que se vea frito, agregarle el pollo, las tortillas y la cebolla china, mezclar bien y a fuego fuerte, cuando todo este integrado echarle salsa de soja al gusto, tiene que quedar color castaño, NO OSCURO ir echando poco a poco la salsa. se sirve solo, pero queda mas, rico acompañado de wantanes con salsa de tamarindo

Consejos:

Hacer el arroz el dia anterior y con un tenedor moverlo para que no se peguen los granos de arroz

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