2006/2007

Producción Nacional:

 171.117,27 tm de granza seca y limpia

Rendimiento Promedio/ha:

4.02 tm de granza humeda y sucia

Consumo:
235,167 ton. Pilado

Consumo Percapita:
53.42 Kg

Importaciones:
121.757,96 tm Granza 4.640,70 tm (Pilado, descascarillado, quebrado, integral)

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Area Sembrada

Primera:
30.217,48 ha

Segunda:
17.034,20 ha

Productores: 894

Agroindustrias: 13

PRECIOS ACTUALMENTE VIGENTES 2008

Precio al Productor:
c21.370,00 / saco de 73.6 kg granza SyL, 13% H y 1.5% I _______________________

Precios Fijados para la Calidad 80/20

Precio del Industrial al Mayorista:
c22.030,00 / qq

Precio de Mayorista a Detallista:
c22.691,00 / qq

Precio al Consumidor colones 543,00 Kg

Precio al Consumidor colones 1.115,00 2Kg

Decreto vigente 

Albóndigas de Arroz

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • Sal
  • Aceite
  • Queso rallado
  • Sobras de carne asada o de pollo
  • Huevo
  • Pan rallado

Elaboración


Se cocina arroz de la manera usual, con sal, agua y un poco de aceite. Se le añade queso rallado, se retira del fuego y se deja enfriar.

Se pican las sobras de carne asada o de pollo, se les agrega una yema de huevo y se forman unas albondiguillas, que se envuelven en arroz y se pasan por clara de huevo, luego por pan rallado, friéndose hasta que se doren. Se sirven de inmediato.
 


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